Comment faire saisir vos recettes dans OTAMI sans y passer des heures ?

OCZI est un service de saisie des ingrédients de vos recettes directement dans votre espace OTAMI. Il est conçu pour les boulangers, pâtissiers et chocolatiers qui veulent disposer d’une base structurée sans consacrer des heures à la saisie.

Pour un artisan, la saisie de 100 recettes représente au moins 10 heures de travail. Avec environ 280 recettes, recettes mères et sous-recettes comprises, il faut donc compter au moins 28 heures. OCZI prend en charge cette saisie pour que ce temps reste consacré aux clients, aux équipes, aux produits et au pilotage de l’entreprise.

Des recettes lisibles, complètes et pesées : tableau Excel, Numbers ou Google Sheets, ou photographie nette. Les ingrédients, quantités et unités doivent pouvoir être compris sans interprétation.

OCZI saisit les ingrédients dans OTAMI. Le logiciel utilise ensuite les données et tarifs disponibles dans votre compte pour calculer les prix de revient et rendre les marges brutes lisibles.

Chez les clients accompagnés par Red Pepper Consulting, le gain observé atteint en moyenne 2 points de marge brute lorsque l’artisan négociait déjà ses prix et vérifiait ses factures. Il peut atteindre 6 points, voire davantage, lorsque le travail reprend à la base le contrôle des prix de revient. Ces observations dépendent de chaque entreprise et ne constituent pas une garantie de résultat.

Non. Le service porte sur la saisie des ingrédients des recettes. L’assistance à l’utilisation, la formation et le paramétrage général du logiciel OTAMI restent hors périmètre.

Vos fichiers passent par un espace partagé sécurisé propre à votre entreprise, accessible uniquement aux membres de l’équipe chargés de la saisie. OCZI s’engage à ne jamais divulguer, vendre ou utiliser vos recettes.