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Quel audit choisir pour comprendre ce qui freine votre entreprise artisanale ?

Choisissez la profondeur adaptée à votre décision : santé financière en 90 minutes, lecture du point de vente à partir de 10 photographies, ou immersion complète d’une journée.

AUDITS · VOIR CE QUI ÉCHAPPE

Une lecture claire.

Quatre angles de lecture font ressortir ce qui vous échappe aujourd’hui et les actions qui auront le plus d’effet demain.

Choisir le bon niveau

Quel audit choisir pour votre boulangerie-pâtisserie ?

Le bon audit est celui qui répond à votre décision du moment : vérifier les chiffres, corriger le point de vente ou comprendre l’entreprise dans son ensemble.

Un audit n’est ni un contrôle sanction ni un rapport destiné à rester dans un tiroir. Il met des faits sur les intuitions, mesure les écarts et transforme une situation parfois confuse en priorités compréhensibles par le dirigeant, son expert-comptable, sa banque ou son équipe.

Ce que l’audit doit vous apporter

En 90 minutes ou en une journée, vous devez enfin voir ce que vos chiffres ne disent pas seuls.

Un audit Red Pepper Consulting n’est pas un contrôle. C’est une lecture de dirigeant : on relie les chiffres au terrain pour identifier ce qui coûte, ce qui rapporte, ce qui bloque et ce qui mérite une décision immédiate.

01Ce qui vous fait perdre de l’argent

Marge, pertes, achats, prix, dette, trésorerie ou magasin : on met le doigt sur les vrais écarts.

02Ce qu’il faut traiter en premier

Vous repartez avec 3 à 5 priorités classées selon l’urgence, l’impact et la faisabilité.

03Ce que vous pouvez partager

Une base claire pour parler à votre équipe, votre expert-comptable, votre banque ou préparer un accompagnement.

Le premier pas

Trois formats pour obtenir le bon niveau de réponse

Chaque audit débouche sur des constats argumentés, des actions chiffrées et des priorités à engager dans les trente jours. Les guides détaillés permettent de vérifier le contenu de chaque format avant de réserver.

Réunion de travail autour des chiffres et des priorités de l'entreprise
01Santé financière

Audit express ciblé

290 €hors taxes

90 minutes, 100 % à distance, 5 places par semaine

  • Analyse structurée de votre santé financière : rentabilité, trésorerie, endettement, capacité de remboursement
  • Mise en évidence de 3 à 5 zones critiques ou à fort potentiel
  • Chiffrage des gains possibles sur 12 mois
  • Actions à lancer sous 30 jours, à préparer avec votre expert-comptable et votre banque
Réserver cet audit Télécharger le guide de l'audit express
Vitrine salée de boulangerie française avec quiche lorraine, prix manuscrits et offre de snacking
02Point de vente

Audit magasin et merchandising

290 €hors taxes

À distance, à partir de 10 photographies précises

  • Diagnostic rapide et complet de votre point de vente, sans mission lourde
  • Ce qui fonctionne, ce qui vous pénalise, les incohérences visibles
  • Les priorités de correction et les actions les plus rentables
  • Un support prêt à partager avec vos équipes
Réserver cet audit Télécharger le guide de l'audit magasin
Analyse de documents de gestion, calculatrice et priorités d'entreprise pendant un diagnostic complet
03Diagnostic complet

Audit diagnostic complet

990 €hors taxes et frais de déplacement

Une journée complète dans votre entreprise

  • Analyse financière approfondie sur un ou plusieurs bilans, avec vous
  • Comparaison de vos chiffres avec les moyennes de la profession
  • Observation du terrain : laboratoire, magasin, flux, planning, équipe
  • Travail complet sur la gamme, les prix et le merchandising
Réserver cet audit Télécharger le guide du diagnostic complet
La méthode

Comment se déroule un audit Red Pepper Consulting ?

On part des faits, on mesure les écarts, puis on classe les décisions selon leur urgence, leur effet économique et leur faisabilité.

  1. 01

    Cadrer la question à résoudre

    Le rendez-vous commence par la décision qui vous préoccupe réellement, pas par une liste générique de contrôles.

  2. 02

    Recueillir les preuves utiles

    Chiffres, photographies ou observation sur place : seules les données qui éclairent le sujet sont demandées.

  3. 03

    Mesurer et relier les écarts

    Un problème de marge, de trésorerie ou de vente est replacé dans son contexte pour éviter les conclusions trop rapides.

  4. 04

    Restituer un ordre d’action

    Vous repartez avec ce qu’il faut traiter maintenant, ce qui peut attendre et les interlocuteurs à associer.

À la sortie de l’audit

Vous ne repartez pas avec un rapport de plus. Vous repartez avec un ordre de décision.

  • Un diagnostic factuel

    Ce que montrent les chiffres et le terrain.

  • Des écarts expliqués

    Ce qui coûte, bloque ou fragilise la rentabilité.

  • Des priorités hiérarchisées

    Ce qui doit être traité maintenant, ensuite, ou surveillé.

  • Un plan à 30 jours

    Les premières décisions concrètes à lancer.

Cadre clair : l’audit ne remplace ni l’expert-comptable, ni la banque, ni une mission juridique. Si une mise en œuvre suivie est nécessaire, un accompagnement de gestion peut prendre le relais.

Expérience de terrain

Une lecture économique conçue pour les réalités artisanales

Lionel BROILLIARD connaît les contraintes d’un laboratoire, d’un magasin, d’une équipe et d’une trésorerie de commerce. L’analyse relie les chiffres aux décisions quotidiennes, avec des mots compréhensibles et des actions utilisables.

Depuis 2017auprès des entreprises artisanales
150+artisans et dirigeants accompagnés
1 000+professionnels formés ou sensibilisés
1 interlocuteurLionel, du cadrage à la restitution

Ce que des artisans retiennent de la méthode de Lionel BROILLIARD

« La simplicité des explications et la façon d’aborder le sujet sont à conserver. Le sujet très bien maîtrisé est très bien retranscrit pour notre quotidien. »

Isabelle C. · avis client

« Beaucoup d’outils très intuitifs et des exemples très clairs. »

Angélique L. · avis client
Avant de réserver

Vos questions sur les audits de boulangerie

Une hésitation sur le format ou les documents à préparer ? Ces réponses vous permettent de choisir sans vous engager trop vite.

Poser ma question à Lionel
Quelle différence entre un audit et un accompagnement ?

L’audit photographie la situation, mesure les écarts et hiérarchise les priorités. L’accompagnement commence là où l’audit s’arrête : il aide à mettre les décisions en œuvre, à suivre leurs effets et à ajuster la trajectoire.

Quel audit choisir pour ma boulangerie-pâtisserie ?

L’audit express convient à une question financière ciblée. L’audit magasin analyse le point de vente et le merchandising. Le diagnostic complet croise chiffres, terrain, organisation et offre lorsque plusieurs sujets sont liés.

Quels documents faut-il préparer avant un audit ?

Les pièces dépendent du format : bilans, situation comptable, relevés de trésorerie, chiffres de vente, planning ou photographies du point de vente. La liste utile est confirmée avant le rendez-vous pour éviter de préparer des documents inutiles.

L’audit se déroule-t-il à distance ou sur place ?

L’audit express et l’audit magasin sont réalisés à distance. Le diagnostic complet se déroule dans l’entreprise afin d’observer le laboratoire, le magasin, les flux, l’organisation et les chiffres dans leur contexte.

L’audit remplace-t-il l’expert-comptable ou la banque ?

Non. L’audit aide le dirigeant à lire sa situation, à structurer ses questions et à préparer ses décisions. Il ne remplace ni les missions réglementées de l’expert-comptable ni les décisions de financement de la banque.

Les résultats sont-ils garantis et les échanges confidentiels ?

Les informations et documents confiés dans le cadre de la mission restent confidentiels. L’audit relève d’une obligation de moyens et fournit une analyse, des priorités et un plan d’action ; aucun résultat automatique ne peut être garanti sans mise en œuvre des décisions.

Vous hésitez entre deux formats ?

Décrivez votre situation en deux lignes ou appelez directement : je vous oriente vers l'audit le plus utile, sans engagement.

Je contacte Lionel 06 25 23 50 68