Red Pepper ConsultingDes remises qui cachent le vrai sujet
Un prix plus bas ne suffit pas si les conditions, les volumes, la qualité ou les pertes ne sont pas maîtrisés.
Accueil / Ressources / Les supports / Kit 5
Support achats fournisseursKit 5 : comment acheter mieux et négocier ses fournisseurs ?
En connaissant ses volumes, ses produits sensibles, ses alternatives, ses conditions et ses marges avant d’ouvrir une négociation. C’est précisément le rôle de ces 57 fiches.
57 fiches pratiques pour mieux acheter, négocier les fournisseurs, suivre les matières premières, les volumes, les conditions et la marge. Le support s’adresse d’abord aux boulangers-pâtissiers et chocolatiers. Sa méthode reste lisible pour un dirigeant de commerce de bouche confronté aux mêmes sujets de marge, de trésorerie, d’équipe, d’achats ou de transmission.
Deux fiches pour tester la méthode, ou les 57 fiches pour avancer sur tout le sujet.
57fiches achats
4leviers négociation
49 €support complet
10 ansde terrain
Support complet49 €57 fiches prêtes à utiliser
Ce qui coûte cher
Ce que coûte une négociation préparée au ressenti
Des fournisseurs mieux préparés que vous
Sans chiffres, vous négociez avec une impression face à quelqu’un qui connaît ses tarifs, ses marges et ses limites.
Une qualité fragilisée
Acheter moins cher peut coûter plus cher si la régularité, le rendement ou l’image produit se dégrade.
Une marge perdue à chaque commande
Les petites conditions oubliées deviennent importantes quand elles touchent les produits utilisés tous les jours.
“Une négociation fournisseur sérieuse ne commence pas par une demande de remise. Elle commence par la connaissance précise de ce que vous achetez, de ce que cela pèse et de ce que vous pouvez défendre.”
Depuis 2017cabinet fondé à Nantes, spécialisé dans les réalités économiques des artisans
150+entreprises artisanales accompagnées
1 000+artisans et commerçants formés
95 %de clients satisfaits
Avis clients
Ce que les clients retiennent
Ces retours ne portent pas spécifiquement sur ce kit, mais sur la façon dont Lionel BROILLIARD explique les chiffres, transmet les méthodes et rend les outils utilisables dans le quotidien d’une entreprise artisanale.
“Encore un grand merci pour tes précieux conseils et cette formation très intéressante, ainsi que tous ces documents et outils partagés.”
“Tableau très pratique pour la gestion de l’entreprise. Une bonne écoute. Prix de revient.”
“Très agréable et accessible. Intéressant et de grandes connaissances.”
Expérience terrain
Près de 10 ans de situations réelles, rangées en fiches simples
Ces fiches ne sont pas une compilation théorique. Elles viennent des questions qui reviennent sur le terrain lorsque le dirigeant doit comprendre, arbitrer, expliquer et décider sans se perdre dans des tableaux inutiles.
La spécialité Red Pepper Consulting reste la boulangerie, la pâtisserie et la chocolaterie. Le support peut compléter un audit financier ciblé, prolonger des formations à la gestion et au pilotage, ou préparer un accompagnement structuré si le sujet demande un suivi dans le temps.
VolumesConditionsQualitéMarge achat
Ce que vous recevezFiche 02
Fiche 08
Fiche 19
Fiche 34
Les fiches vous montrent quoi regarder, quoi réunir, et quoi décider
Chaque fiche tient sur une logique simple : les points à comprendre, les éléments à réunir, puis la liste à cocher. On écrit pour un dirigeant qui doit agir, pas pour remplir une page de vocabulaire technique.
- Identifier les familles d’achats qui pèsent vraiment sur la marge.
- Préparer les volumes, prix, conditions et alternatives avant le rendez-vous.
- Distinguer remise utile, condition commerciale et fausse économie.
- Comprendre l’impact d’un changement fournisseur sur la qualité et le rendement.
- Structurer une discussion sans agressivité ni improvisation.
- Suivre les produits sensibles : farine, beurre, chocolat, emballages, énergie indirecte.
- Mieux relier achats, marge brute et prix de vente.
- Construire une méthode de négociation répétable fournisseur par fournisseur.
Négocier ses fournisseurs n’a de valeur que si l’impact se retrouve dans la marge : ce kit se complète naturellement avec le support sur la marge brute et le prix de revient, puis avec un accompagnement si les conditions d’achat cachent un problème d’organisation.
Quelques fiches que vous aurez entre les mains
Pas de théorie lourde : chaque sujet est traité pour vous aider à mieux comprendre, mieux répondre et mieux décider.
Cartographie achats
Vous savez quelles familles méritent vraiment votre attention.
Cibler les enjeuxPréparation rendez-vous
Vous arrivez avec volumes, conditions et questions utiles.
Négocier avec méthodeVraie économie
Vous mesurez le gain sans oublier rendement, qualité et régularité.
Éviter les faux gainsSuivi fournisseur
Vous gardez une trace des accords, dates et points à revoir.
Tenir dans le tempsBon choix ou mauvais achat
Ce kit n’est pas fait pour tout le monde
Il est fait pour vous si...
vous voulez négocier plus sérieusement sans abîmer la qualité ni la relation fournisseur.
Il n’est pas fait pour vous si...
vous cherchez seulement une phrase pour obtenir une remise. Le kit vous aide à préparer une vraie discussion économique.
Avant de commander
Vous pouvez tester.Ou avancer tout de suite.
Les deux fiches offertes servent à vérifier la méthode. Le support complet sert à avancer fiche après fiche sur tout le sujet.
Recevoir 2 fiches offertes
Pour vérifier immédiatement la méthode et commencer à poser les bonnes questions.
- Un extrait concret du support
- Une première grille de réflexion
- De quoi avancer dès aujourd’hui
Commander les 57 fiches
49 €
Pour traiter le sujet avec méthode, préparer vos décisions et garder une trace claire de ce qui doit être vérifié.
- 57 fiches A4 pratiques
- Points de méthode, pièces à réunir, listes à cocher
- Lecture simple, action immédiate, pas de théorie inutile
Simple à rentabiliser : une seule mauvaise décision évitée peut valoir bien plus que le prix du support. Le kit reste un outil de préparation et ne garantit pas de résultat financier, commercial ou juridique.
Questions avant achat
Ce qu’il faut clarifier avant de décider
Une bonne décision d’achat ne se prend pas sous pression. Elle se prend quand le rôle du support est clair.
Comment acheter mieux et négocier ses fournisseurs ?
En connaissant ses volumes, ses produits sensibles, ses alternatives, ses conditions et ses marges avant d’ouvrir une négociation. Pour mesurer l’effet réel dans l’entreprise, le kit marge brute permet de relier achats et prix de revient.
À qui s’adresse ce kit ?
Il s’adresse d’abord aux artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers. Sa méthode peut aussi aider un dirigeant de commerce de bouche confronté à des enjeux proches de marge, trésorerie, équipe, achats, transmission ou pilotage.
Ce kit remplace-t-il un audit ou un accompagnement ?
Non. Il vous aide à structurer votre réflexion et vos pièces. Lorsque la situation demande une analyse plus fine, il peut être complété par un audit financier ciblé ou un accompagnement approfondi.
Que vais-je recevoir concrètement ?
Vous recevez 57 fiches pratiques consacrées au sujet : acheter mieux et négocier ses fournisseurs. Chaque fiche vise une action claire : comprendre, réunir les bons éléments et avancer avec une liste à cocher.
Pourquoi le support coûte 49 € ?
Parce qu’il est conçu comme un outil rapide à rentabiliser. Une erreur évitée, une négociation mieux préparée ou une décision mieux cadrée peut valoir bien plus que le prix du kit, sans garantie de résultat.
Le kit est-il remboursable ?
Non. Le kit est un contenu numérique livré en PDF. Lorsque l’accès au document commence immédiatement après l’achat, avec votre accord exprès et votre reconnaissance de la perte du droit de rétractation, le droit de rétractation ne peut pas être exercé, conformément à l’article L.221-28, 13° du Code de la consommation. Les modalités sont reprises dans les CGV.
Puis-je céder, copier ou revendre le kit ?
Non. L’achat vous donne un droit d’utilisation personnel du support. Toute reproduction, diffusion, transmission, cession ou revente, même partielle, sans autorisation écrite préalable, est interdite et peut constituer une atteinte aux droits de propriété intellectuelle, notamment au regard des articles L.122-4, L.335-2 et L.335-3 du Code de la propriété intellectuelle.
Dernière vérification
Que risque une négociation mal préparée ?
Le support sert à éviter les pertes silencieuses : celles que l’on découvre trop tard, quand la décision est déjà prise, la négociation engagée ou la trésorerie tendue.
Gain apparentune remise qui ne crée pas de margeRelation tendueun rapport de force inutileQualité fragileun achat moins cher mais moins bon