Red Pepper ConsultingProtection des populations · fiche DD-39 · vérifiée au 11/09/2026
Pourquoi faut-il organiser correctement l’affichage Alim’Confiance ?
Cette mesure protège les clients, aide l’équipe à maintenir des pratiques fiables et apporte une preuve claire de la maîtrise du risque lors d’un contrôle.
01
Qu’est-ce que vous devez faire, en clair ?
La règle à respecter : FACULTATIF - AFFICHAGE DU RÉSULTAT ALIM'CONFIANCE
Le support ou la preuve attendue : Utilisez la procédure ou liste de contrôle « Retrouver le résultat reel Alim Confiance » pour guider l’équipe et vérifier que chaque point utile est bien appliqué.
02
Pourquoi cette obligation est-elle utile à votre boulangerie ?
Protéger concrètement le client
Cette mesure protège les clients, aide l’équipe à maintenir des pratiques fiables et apporte une preuve claire de la maîtrise du risque lors d’un contrôle.
Éviter qu’un écart ne touche plusieurs produits
Une consigne claire permet à l’équipe de repérer le problème et d’agir avant la mise en vente.
Maintenir une pratique fiable chaque jour
Un contrôle simple et régulier évite que la bonne pratique ne dépende uniquement de la mémoire de chacun.
03
Quand cette règle s’applique-t-elle, et qui la contrôle ?
Affichage Alim’Confiance
L'État publie le résultat d'inspection. L'exploitant peut afficher l'affichette correspondant à son résultat réel et en cours ; il ne doit pas fabriquer ou embellir une note.
Aucun support RPC ne doit simuler une note Alim'Confiance. Preuve : résultat officiel en cours et affichette associée Preuve : absence de modification ou de présentation trompeuse
04
Quels sont les risques si vous ne faites rien ?
La sanction ou la conséquence possible
Aucune sanction pour la seule absence de cet affichage volontaire
Non pénal
Aucun support RPC ne doit simuler une note Alim'Confiance. Preuve : résultat officiel en cours et affichette associée Preuve : absence de modification ou de présentation trompeuse
05
Comment mettre cette obligation en place sans perdre de temps ?
- 1Confirmez que cette situation vous concerne
L'État publie le résultat d'inspection. L'exploitant peut afficher l'affichette correspondant à son résultat réel et en cours ; il ne doit pas fabriquer ou embellir une note.
- 2Appliquez la règle pour « Affichage Alim’Confiance »
FACULTATIF - AFFICHAGE DU RÉSULTAT ALIM'CONFIANCE
- 3Téléchargez « Retrouver le résultat reel Alim Confiance »
Utilisez la procédure ou liste de contrôle « Retrouver le résultat reel Alim Confiance » pour guider l’équipe et vérifier que chaque point utile est bien appliqué.
- 4Contrôlez le point décisif
Aucun support RPC ne doit simuler une note Alim'Confiance. Preuve : résultat officiel en cours et affichette associée Preuve : absence de modification ou de présentation trompeuse
- 5Conservez ce qui prouve votre mise en place
Gardez le support renseigné ou affiché, ainsi qu’une trace datée de sa mise en place.
Documents prêts à utiliser
Quels supports devez-vous télécharger ?
Retrouver le résultat reel Alim Confiance
Utilisez la procédure ou liste de contrôle « Retrouver le résultat reel Alim Confiance » pour guider l’équipe et vérifier que chaque point utile est bien appliqué.
Procédure ou liste de contrôleRéférences officielles