Red Pepper ConsultingProtection des populations · fiche DD-56 · vérifiée au 11/09/2026
Pourquoi faut-il contrôler régulièrement l’audit des informations visibles en magasin ?
Cette mesure protège les clients, aide l’équipe à maintenir des pratiques fiables et apporte une preuve claire de la maîtrise du risque lors d’un contrôle.
01
Qu’est-ce que vous devez faire, en clair ?
La règle à respecter : CONSEILLÉ - OUTIL DE REVUE, AUCUNE OBLIGATION AUTONOME
Le support ou la preuve attendue : Complétez le tableau ou registre « Audit affichages magasin boulangerie » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
02
Pourquoi cette obligation est-elle utile à votre boulangerie ?
Informer le client avant son achat
Cette mesure protège les clients, aide l’équipe à maintenir des pratiques fiables et apporte une preuve claire de la maîtrise du risque lors d’un contrôle.
Éviter une contestation au comptoir
Un prix, une origine ou une condition clairement visible limite les incompréhensions au moment de payer.
Valoriser une information fiable
Une présentation exacte renforce la confiance du client dans les produits et dans le professionnalisme de la boulangerie.
03
Quand cette règle s’applique-t-elle, et qui la contrôle ?
Audit des informations visibles en magasin
La revue magasin agrège des obligations distinctes (prix, allergènes, pain, paiement, alcool, vidéo, médiation, origine des viandes). Elle ne doit pas être présentée comme un texte ou une affiche obligatoire supplémentaire.
Ne pas dupliquer 15 affiches génériques : chaque case doit ouvrir le support opérationnel concerné. Preuve : liste de contrôle datée et visite terrain Preuve : preuve individuelle renvoyant à chaque obligation applicable
04
Quels sont les risques si vous ne faites rien ?
La sanction ou la conséquence possible
Aucune amende propre à la liste de contrôle ; sanctions éventuelles attachées à chaque obligation sous-jacente.
Aucun risque autonome ; outil de prévention et de préparation au contrôle.
Ne pas dupliquer 15 affiches génériques : chaque case doit ouvrir le support opérationnel concerné. Preuve : liste de contrôle datée et visite terrain Preuve : preuve individuelle renvoyant à chaque obligation applicable
05
Comment mettre cette obligation en place sans perdre de temps ?
- 1Confirmez que cette situation vous concerne
La revue magasin agrège des obligations distinctes (prix, allergènes, pain, paiement, alcool, vidéo, médiation, origine des viandes). Elle ne doit pas être présentée comme un texte ou une affiche obligatoire supplémentaire.
- 2Appliquez la règle pour « Audit des informations visibles en magasin »
CONSEILLÉ - OUTIL DE REVUE, AUCUNE OBLIGATION AUTONOME
- 3Téléchargez « Audit affichages magasin boulangerie »
Complétez le tableau ou registre « Audit affichages magasin boulangerie » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
- 4Contrôlez le point décisif
Ne pas dupliquer 15 affiches génériques : chaque case doit ouvrir le support opérationnel concerné. Preuve : liste de contrôle datée et visite terrain Preuve : preuve individuelle renvoyant à chaque obligation applicable
- 5Conservez ce qui prouve votre mise en place
Gardez le support renseigné ou affiché, ainsi qu’une trace datée de sa mise en place.
Documents prêts à utiliser
Quels supports devez-vous télécharger ?
Audit affichages magasin boulangerie
Complétez le tableau ou registre « Audit affichages magasin boulangerie » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
Tableau ou registre à renseignerRéférences officielles