Red Pepper ConsultingInspection du travail · fiche IT-55 · vérifiée au 12/09/2026
Pourquoi faut-il sécuriser l’incendie : extincteurs adaptés, accessibles, signalés et maintenus en bon état ; dégagements libres ?
Des consignes et des équipements immédiatement repérables permettent de réagir dès les premières secondes, d’évacuer sans panique et de limiter les conséquences humaines et matérielles d’un incendie.
01
Qu’est-ce que vous devez faire, en clair ?
La règle à respecter : OBLIGATOIRE - ÉQUIPEMENT ET BON ÉTAT ; CONTRAT NON IMPOSÉ
Le support ou la preuve attendue : Complétez le tableau ou registre « Registre extincteurs moyens incendie » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
02
Pourquoi cette obligation est-elle utile à votre boulangerie ?
Protéger rapidement les personnes
Des consignes et des équipements immédiatement repérables permettent de réagir dès les premières secondes, d’évacuer sans panique et de limiter les conséquences humaines et matérielles d’un incendie.
Évacuer sans panique
Des itinéraires, sorties et consignes connus permettent à l’équipe et au public de quitter les lieux plus vite.
Limiter l’arrêt de l’activité
Une réaction rapide et des moyens adaptés peuvent empêcher qu’un départ de feu ne détruise le laboratoire ou la boutique.
03
Quand cette règle s’applique-t-elle, et qui la contrôle ?
Incendie : extincteurs adaptés, accessibles, signalés et maintenus en bon état ; dégagements libres
Lieu de travail avec travailleurs : au moins un extincteur à eau pulvérisée de 6 L par 200 m² et au moins un par niveau, plus appareils adaptés aux risques particuliers. Établissement recevant du public de 5e catégorie : au moins un appareil par 300 m² et par niveau ; depuis le 1er juillet 2026, entretien et vérification des moyens de secours avec un intervalle maximal de trois ans par des techniciens compétents. Établissement recevant du public des 1re à 4e catégories : article MS 38, paragraphe 4. Lorsque les régimes se cumulent, retenir la règle la plus exigeante.
OBLIGATOIRE - extincteurs suffisants, adaptés, accessibles, signalés et maintenus en bon état ; CONTRAT annuel NON OBLIGATOIRE en lui-même.
04
Quels sont les risques si vous ne faites rien ?
La sanction ou la conséquence possible
Santé et sécurité au travail selon L4741-1 ; fermeture établissement recevant du public possible
Pénal/civil
OBLIGATOIRE - extincteurs suffisants, adaptés, accessibles, signalés et maintenus en bon état ; CONTRAT annuel NON OBLIGATOIRE en lui-même.
05
Comment mettre cette obligation en place sans perdre de temps ?
- 1Confirmez que cette situation vous concerne
Lieu de travail avec travailleurs : au moins un extincteur à eau pulvérisée de 6 L par 200 m² et au moins un par niveau, plus appareils adaptés aux risques particuliers. Établissement recevant du public de 5e catégorie : au moins un appareil par 300 m² et par niveau ; depuis le 1er juillet 2026, entretien et vérification des moyens de secours avec un intervalle maximal de trois ans par des techniciens compétents. Établissement recevant du public des 1re à 4e catégories : article MS 38, paragraphe 4. Lorsque les régimes se cumulent, retenir la règle la plus exigeante.
- 2Appliquez la règle pour « Incendie : extincteurs adaptés, accessibles, signalés et maintenus en bon état ; dégagements libres »
OBLIGATOIRE - ÉQUIPEMENT ET BON ÉTAT ; CONTRAT NON IMPOSÉ
- 3Téléchargez « Registre extincteurs moyens incendie »
Complétez le tableau ou registre « Registre extincteurs moyens incendie » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
- 4Contrôlez le point décisif
OBLIGATOIRE - extincteurs suffisants, adaptés, accessibles, signalés et maintenus en bon état ; CONTRAT annuel NON OBLIGATOIRE en lui-même.
- 5Conservez ce qui prouve votre mise en place
Gardez le support renseigné ou affiché, ainsi qu’une trace datée de sa mise en place.
Documents prêts à utiliser
Quels supports devez-vous télécharger ?
Registre extincteurs moyens incendie
Complétez le tableau ou registre « Registre extincteurs moyens incendie » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
Tableau ou registre à renseignerRéférences officielles