Red Pepper ConsultingInspection du travail · fiche IT-39 · vérifiée au 10/09/2026
Pourquoi faut-il sécuriser les exercices et essais incendie semestriels ?
Des consignes et des équipements immédiatement repérables permettent de réagir dès les premières secondes, d’évacuer sans panique et de limiter les conséquences humaines et matérielles d’un incendie.
01
Qu’est-ce que vous devez faire, en clair ?
La règle à respecter : OBLIGATOIRE SI LA CONDITION S’APPLIQUE
Le support ou la preuve attendue : Complétez le tableau ou registre « Registre exercices évacuation » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
02
Pourquoi cette obligation est-elle utile à votre boulangerie ?
Protéger rapidement les personnes
Des consignes et des équipements immédiatement repérables permettent de réagir dès les premières secondes, d’évacuer sans panique et de limiter les conséquences humaines et matérielles d’un incendie.
Évacuer sans panique
Des itinéraires, sorties et consignes connus permettent à l’équipe et au public de quitter les lieux plus vite.
Limiter l’arrêt de l’activité
Une réaction rapide et des moyens adaptés peuvent empêcher qu’un départ de feu ne détruise le laboratoire ou la boutique.
03
Quand cette règle s’applique-t-elle, et qui la contrôle ?
Exercices et essais incendie semestriels
uniquement si consigne formelle R4227-37
Obligatoire uniquement lorsque l’établissement est soumis à la consigne incendie formelle de R4227-37.
04
Quels sont les risques si vous ne faites rien ?
La sanction ou la conséquence possible
Santé et sécurité au travail et mise en demeure
Pénal/civil selon faits
Obligatoire uniquement lorsque l’établissement est soumis à la consigne incendie formelle de R4227-37.
05
Comment mettre cette obligation en place sans perdre de temps ?
- 1Confirmez que cette situation vous concerne
uniquement si consigne formelle R4227-37
- 2Appliquez la règle pour « Exercices et essais incendie semestriels »
OBLIGATOIRE SI LA CONDITION S’APPLIQUE
- 3Téléchargez « Registre exercices évacuation »
Complétez le tableau ou registre « Registre exercices évacuation » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
- 4Contrôlez le point décisif
Obligatoire uniquement lorsque l’établissement est soumis à la consigne incendie formelle de R4227-37.
- 5Conservez ce qui prouve votre mise en place
Gardez le support renseigné ou affiché, ainsi qu’une trace datée de sa mise en place.
Documents prêts à utiliser
Quels supports devez-vous télécharger ?
Registre exercices évacuation
Complétez le tableau ou registre « Registre exercices évacuation » avec les informations demandées. Mettez-le à jour à chaque changement et conservez-le avec vos documents de suivi.
Tableau ou registre à renseignerRéférences officielles