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Formations pour les artisansGestion, pilotage, intelligence artificielle, management, création, reprise et multisite : des formats concrets, adaptés aux réalités des boulangers, pâtissiers et chocolatiers.
En présentiel ou à distance, de 1 à 5 jours, chaque formation relie les connaissances à des outils et à des décisions directement applicables.
Maîtrisez les différents styles de management croisés avec la méthode DISC. Apprenez à recadrer, dire non, sanctionner et féliciter. Le niveau 1 pose la théorie et la pratique, le niveau 2 travaille sur vos retours de terrain.
Comprendre un bilan avec des mots simples, analyser les écarts en un clin d'œil, protéger le chiffre d'affaires, la marge et les frais fixes, anticiper les variables, et commencer à construire son patrimoine.
Gagnez du temps sur les tracas quotidiens avec les bons outils : assistant personnel, appui juridique de premier niveau, communication sur les médias sociaux, aide à la vente.
Toutes les étapes, les points de vigilance et les connaissances nécessaires pour ouvrir un premier établissement ou développer un ensemble de 2 à 10 magasins et plus.
Ils me confient leurs stagiaires : l'Institut National de la boulangerie pâtisserie, l'École Bourgeois Frères, e'nov formation, l'École Festival des Pains, Terract...
Recevez le catalogue complet ou décrivez votre besoin : chaque formation peut être adaptée, et des formations sur mesure peuvent être créées.
Red Pepper Consulting